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手打ちうどんまえばは、讃岐うどん用小麦粉の小分け販売をネットで行っております(゜ω゜)

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FAX 0877-57-1028

〒761-2406 香川県丸亀市綾歌町栗熊東420-2

製造風景HEADLINE

解体工事が始まりましたので下記作業全てお休み中です。H


小麦粉を練っているところです
小麦粉ってこんなに沢山使っているのですね!
錬り上がった物を踏んでいる所です


出来上がった生地を丸めております!
丸めた生地を踏んでおります
ここから下記作業は休業中です。


うどん打っております。(3月の様子)
季節のそば打ち実演中!



切った生地を湯がいております
湯がき上がりました


茹で上がった麺を良く洗ってセイロに盛り付け中!
懐かしいです(T_T)


*宇宙一と噂されているかけだしの作り方をこっそり
のぞいて見ましょう!


丁度、いりこのだしが沸き上がった所です!


沸き上がっただしをこしております。


アクを取って出来上がりですが、今は出来ません

*こっそり天ぷらの製造現場も覗いて見ましょう


こちらは、人気の半熟卵のいそべ揚げ天の製造風景でした。


色々な天ぷらが揚がっていました!


ちくわのいそべ揚げ天もこんなに沢山あげるていましたが
もう出来ません(T_T)
店舗イメージ

shop info.店舗情報

手打ちうどんまえば 代表 前場裕将
昭和34年5月11日生 60歳

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